鶏肉とセロリのスープ

を作ったら会心の出来で、ちょっとびっくりしたくらい美味で、感動した。やっぱりダシはちゃんととらないと。アクはきちんと掬わないと。料理に限らず何事も…そういう、基本的なことを押さえてるかどうかが問題なんだな…

料理とか運転とか研究とか人生とかもそう。

ほんとは、日常的に料理してる人は、こういう感想は持たない、料理なんてものにたいしてそういうことを感じられるってのは普段やってないからなんだな。

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ああいい天気。