追記の米礼讚

近頃のこどもはご飯嫌いが多く、残飯処理が大変なので、給食の主食はパンが大半だという。わたしのころはパン週２、米週３くらいだったけど、今は逆らしい。

確かにこどもの頃は和食の複雑な味はよく分からなかったし、給食が甘くやわらかく食べやすいパンだととても嬉しかったけど。うちは共働きで朝もパンだった、それもアレルギーに良くなかったなあと今では思う。大人になり、なるべくご飯を食べるようになってから、明らかに体調良くなったし。


米と違って、加工食品であるパンは、添加物がたくさん入っていることがある。これはパンだけに言えることではないけど、不自然に日持ちするようなものは止めといたほうがいい。一説には、パンやパスタを好む女性ほど乳ガンや子宮ガンになりやすいらしい、なんて話もあるみたいだしね。