皮から水餃子

アコガレ募ってついに皮から水餃子を作ってしまった。レシピは適当にネットから拾って適当に省略しつつ、だって皮だけで何時間も寝かせるとか。今食べたいのに。

　小麦粉（薄力粉＋強力粉）を塩水でこねます。　

　生地を寝かせている間に具材の用意。しょうがとキャベツと白菜をみじんに切って肉と混ぜる。

　生地を等分にちぎって平たく伸ばします。

　茹でて、ラー油とお醤油、お好みでお酢も。茹で汁をちょっと多めに入れて、調味料で味付けてスープ風にするのが好き。

個人的には満足のいくできばえだったんだけど、日本風の餃子を食べつけてる家族からは「ボリュームありすぎ」といわれた。本場の餃子はこうなんでいっ！！